微波炉内部有一个称为磁控管的元件。食物置于微波炉内部时，微波电磁波会穿透食物并与其内部的水分分子产生作用。由于微波炉加热的是水分子，所以微波炉对于潮湿的食物加热得较快，而对于干燥的食物加热效果较差。同时，微波炉只能加热食物的内部，无法使其外表变得酥脆或者焦黄。需要注意的是，由于微波炉是产生和放射电磁波的设备，使用时应当保持适当的安全距离，避免直接接触电磁波对人体产生不利影响。
微波炉是通过产生和放射微波来加热食物的。
微波炉内部有一个称为磁控管的元件。磁控管会产生高频的微波电磁波，这些电磁波会通过微波炉的空腔传播。食物置于微波炉内部时，微波电磁波会穿透食物并与其内部的水分分子产生作用。
水分子是极性分子，微波电磁波会导致水分子发生旋转和振动，从而产生热量。这种热量通过传导、对流和辐射的方式传递给食物的其它部分，使其加热。
由于微波炉加热的是水分子，所以微波炉对于潮湿的食物加热得较快，而对于干燥的食物加热效果较差。同时，微波炉只能加热食物的内部，无法使其外表变得酥脆或者焦黄。
需要注意的是，由于微波炉是产生和放射电磁波的设备，使用时应当保持适当的安全距离，避免直接接触电磁波对人体产生不利影响。