请注意，以上步骤可能因「Tailor」应用的更新而略有变化，但整体思路应该是相似的。
苹果手机目前还不支持原生的滚动截屏功能，但是可以借助第三方应用来实现滚动截屏。以下是使用一个名为「Tailor」的应用来进行滚动截屏的具体步骤：
1. 在App Store中搜索并下载安装「Tailor」应用。
2. 打开「Tailor」应用，在其界面上点击「Start Tailoring」按钮。
3. 在弹出的提示框中选择「授权」，允许「Tailor」访问您的照片。
4. 返回到您想要截取的页面或文档，然后进行截图（按住音量上按钮和电源按钮同时按下）。
5. 一旦您截取了屏幕截图，「Tailor」应用将自动检测到此截图并进行合并。
6. 等待片刻，「Tailor」应用将根据您的滚动内容自动完成截屏的合并操作。
7. 当合并完成后，您可以对合并后的截图进行裁剪、旋转或调整。
8. 完成后，您可以选择保存、分享或导出截屏图片。
请注意，以上步骤可能因「Tailor」应用的更新而略有变化，但整体思路应该是相似的。另外，还可以尝试搜索其他类似的滚动截屏应用来满足您的需求。