杂面是指在制作面食时添加了多种杂粮的混合面粉。制作杂面馒头的做法相似，首先将相应的杂粮磨成粉状，然后与白面或全麦面粉混合，加入适量的水和酵母，揉成面团发酵，之后可以制作成各种形状的杂面馒头。
杂面是指在制作面食时添加了多种杂粮的混合面粉。具体包括以下几种杂粮：
1. 玉米面：将玉米磨成粉状，可以制作玉米杂面馒头。
2. 高粱面：将高粱磨成粉状，可以制作高粱杂面馒头。
3. 小米面：将小米磨成粉状，可以制作小米杂面馒头。
4. 黑豆面：将黑豆磨成粉状，可以制作黑豆杂面馒头。
5. 红豆面：将红豆磨成粉状，可以制作红豆杂面馒头。
制作杂面馒头的做法相似，首先将相应的杂粮磨成粉状，然后与白面或全麦面粉混合，加入适量的水和酵母，揉成面团发酵，之后可以制作成各种形状的杂面馒头。