这样就可以关闭苹果手机的盲人模式以及快捷键。
苹果手机的盲人模式可以通过以下步骤进行关闭：
1. 打开手机设置，点击“通用”选项。
2. 在通用设置页面中，点击“辅助功能”选项。
3. 在辅助功能页面中，找到并点击“视觉”选项。
4. 在视觉设置页面中，找到“VoiceOver”选项，然后点击开关按钮将其关闭。
至于关闭盲人模式的快捷键，可以通过以下步骤操作：
1. 打开手机设置，点击“通用”选项。
2. 在通用设置页面中，点击“辅助功能”选项。
3. 在辅助功能页面中，找到并点击“辅助触控”选项。
4. 在辅助触控页面中，找到“快捷操作”选项，并点击进入。
5. 在快捷操作页面中，找到“开启 / 关闭 VoiceOver”选项。
6. 点击编辑按钮，并清除和删除与“开启 / 关闭 VoiceOver”选项相关的快捷键。
这样就可以关闭苹果手机的盲人模式以及快捷键。