在iOS15中，你可以使用以下方法来提取图片中的文字：1.使用开发者工具提取文字：这需要你有一些编程知识。你可以在AppStore中搜索并选择根据你的需求选择合适的应用程序。至于iPad，它使用iPadOS，和iPhone上的iOS相似，但是并不是所有的功能都是一样的。你仍然可以使用上述方法来在iPad上提取图片中的文字。
在iOS 15中，你可以使用以下方法来提取图片中的文字：
1. 使用开发者工具提取文字：这需要你有一些编程知识。你可以使用诸如Tesseract OCR或GCP Vision等开发者工具库来提取图片中的文字。这些工具库可以在Xcode中使用。
2. 使用第三方应用程序：有许多第三方应用程序可以帮助你提取图片中的文字。你可以在App Store中搜索并选择根据你的需求选择合适的应用程序。
至于iPad，它使用iPadOS，和iPhone上的iOS相似，但是并不是所有的功能都是一样的。你仍然可以使用上述方法来在iPad上提取图片中的文字。