打开设置应用，点击你的姓名/AppleID，选择iCloud，然后选择备份，确保通讯录被勾选，然后点击“恢复备份”。先确保你有最新版的iTunes，然后通过USB线将手机连接到电脑上，打开iTunes，选择你的设备，点击“恢复备份”并选择最近的备份文件。有许多付费和免费的工具可供选择，如Dr.Fone、TenorshareUltData等。下载并安装合适的工具，连接手机到电脑上，并按照工具的提示步骤进行数据恢复。无论使用哪种方法，记得在恢复之前备份好手机的数据，以防意外数据丢失。
要恢复苹果手机的手机号码和电话通讯录，你可以尝试以下方法：
1. 使用iCloud备份恢复：如果你有开启iCloud备份功能，可以在恢复时选择从iCloud备份中恢复手机数据。打开设置应用，点击你的姓名/Apple ID，选择iCloud，然后选择备份，确保通讯录被勾选，然后点击“恢复备份”。
2. 使用iTunes备份恢复：如果你有通过iTunes备份过手机数据，可以通过连接手机到电脑上的iTunes来恢复备份文件。先确保你有最新版的iTunes，然后通过USB线将手机连接到电脑上，打开iTunes，选择你的设备，点击“恢复备份”并选择最近的备份文件。
3. 使用第三方数据恢复工具：如果以上两种方法都没有备份数据或无法找回，可以尝试使用第三方的数据恢复工具。有许多付费和免费的工具可供选择，如Dr.Fone、Tenorshare UltData等。下载并安装合适的工具，连接手机到电脑上，并按照工具的提示步骤进行数据恢复。
无论使用哪种方法，记得在恢复之前备份好手机的数据，以防意外数据丢失。