可以做红煮鱼、清蒸鱼等。可以做红烧肉、蜜汁叉烧等。可以做清炒时蔬等。可以做鲍汁扒时蔬等。可以做红糖炖蛋、鸡蛋羹等。当然，每个地区和家庭的习俗有所不同，可以根据自己的喜好和地方风俗来选择菜肴。
大年三十可以吃一些传统的年夜饭菜肴，常见的有：
1. 鱼：有“年年有余”的寓意。可以做红煮鱼、清蒸鱼等。
2. 年糕：象征着“年年高升”，可以做年糕汤、炒年糕等。
3. 鸡：寓意“吉祥如意”。可以做红烧鸡、盐水鸡等。
4. 肉：寓意丰衣足食。可以做红烧肉、蜜汁叉烧等。
5. 青菜：以绿色代表新春的到来。可以做清炒时蔬等。
6. 虾：和“哈哈大笑”谐音，寓意喜庆。可以做虾仁炒饭、虾饺等。
7. 鲍鱼：象征“好事连连”。可以做鲍汁扒时蔬等。
8. 蛋：寓意生命的延续。可以做红糖炖蛋、鸡蛋羹等。
9. 好运食物：如喜饼、年糕糍粑等。
当然，每个地区和家庭的习俗有所不同，可以根据自己的喜好和地方风俗来选择菜肴。