苹果手机可以通过以下步骤来录制屏幕和声音：1.打开“控制中心”。在旧版iPhone上，向上滑动屏幕触发“控制中心”。这是一个圆形内有一个白色圆圈的图标。需要注意的是，苹果手机内置录屏功能不支持录制系统声音。这些应用通常需要在您的设备上安装并进行一些设置才能正常使用。
苹果手机可以通过以下步骤来录制屏幕和声音：
1. 打开“控制中心”。在iPhone X或更高版本的设备上，向下滑动屏幕的右上角触发“控制中心”。在旧版iPhone上，向上滑动屏幕触发“控制中心”。
2. 在“控制中心”中，找到并点击“录屏”图标。这是一个圆形内有一个白色圆圈的图标。
3. 如果您之前从未使用过录屏功能，系统会在首次使用时询问您是否要录制麦克风音频。如果您希望录制声音，请点击“启用麦克风”。
4. 屏幕上方会出现一个计时器，表示录制已经开始。您可以随时通过点击该计时器停止录制。
5. 录制结束后，您可以在“照片”应用中找到录制好的视频。打开“照片”应用，点击“相册”选项卡，找到“录屏”文件夹，里面包含您录制的屏幕视频。
需要注意的是，苹果手机内置录屏功能不支持录制系统声音。如果您需要录制系统声音，可以尝试使用第三方录屏应用，例如掌阅、BB Recorder等。这些应用通常需要在您的设备上安装并进行一些设置才能正常使用。