如果已经开启，请将其关闭。等待手机重新启动后，屏幕可能会恢复正常。如果以上方法仍然无法解决问题，可能是由于硬件或软件故障导致的问题。建议您联系苹果客服或专业的技术人员进行进一步的故障排查和修复。
若您的iPhone手机屏幕变为黑白，有以下几种可能的解决方法：
1. 检查是否开启了『灰度模式』：打开『设置』-『辅助功能』-『显示与文本大小』，查看是否开启了『灰度』选项。如果已经开启，请将其关闭。
2. 检查『快捷功能』中的『颜色滤镜』：滑动屏幕底部的『控制中心』，确认是否开启了『颜色滤镜』选项。如果已经开启，请将其关闭。
3. 检查『显示与亮度』设置：前往『设置』-『显示与亮度』，确认『显示效果』一栏是否设置为『自动』或者『彩色』。如果设置为『灰度』，请切换为『自动』或者『彩色』选项。
4. 强制重启手机：按住手机上的『开/关』键和『音量减小』键（或者『Home』键，对于iPhone 6s及之前的机型）同时按下并保持几秒钟，直到屏幕出现苹果标志。等待手机重新启动后，屏幕可能会恢复正常。
如果以上方法仍然无法解决问题，可能是由于硬件或软件故障导致的问题。建议您联系苹果客服或专业的技术人员进行进一步的故障排查和修复。