蒸馒头用冷水还是热水（安琪蒸馒头用冷水还是热水）

热水能够使面团发酵更快且更均匀，可以帮助馒头蓬松起来。因此，为了获得更好的蒸馒头效果，建议使用热水蒸馒头。

根据安琪蒸馒头的官方推荐，蒸馒头时应使用热水。热水能够使面团发酵更快且更均匀，可以帮助馒头蓬松起来。因此，为了获得更好的蒸馒头效果，建议使用热水蒸馒头。