木头不能摩擦起电的主要原因是木材不具备良好的导电性能。首先，木材的主要成分是纤维素，它具有较高的电阻率，使得电荷在木材中难以自由移动。静电主要是在物体表面产生的电荷不平衡现象，而木材的导电性较弱，无法将静电有效地传递到其他物体。因此，在一些特殊的环境中，比如长时间浸泡在水中，木头会受到严重破坏，失去原有的性能和结构稳定性。所以一般情况下建议避免木头长时间接触水。
木头不能摩擦起电的主要原因是木材不具备良好的导电性能。导电性是物体通过导电介质将电荷传递的能力，而木头由于其化学和结构特性，不能有效地传递电荷。
首先，木材的主要成分是纤维素，它具有较高的电阻率，使得电荷在木材中难以自由移动。电阻率越高，导电性能就越差，木材的电阻率远高于金属和一些导电材料，因此电荷会被储存在木材内部，而不会顺利地传递。
其次，木材的表面很容易产生静电，但这种静电通常只是表面效应，不能持续传递电荷。静电主要是在物体表面产生的电荷不平衡现象，而木材的导电性较弱，无法将静电有效地传递到其他物体。
至于木头不能碰水的原因，主要是由于木材的吸水性和膨胀性导致。木材是一种多孔材料，可以吸湿，当木材接触水分时，木材会吸收水分而发生膨胀，导致木头变形、破裂甚至腐烂。因此，在一些特殊的环境中，比如长时间浸泡在水中，木头会受到严重破坏，失去原有的性能和结构稳定性。所以一般情况下建议避免木头长时间接触水。