披萨用什么面粉（做吐司用什么面粉）

披萨通常使用高筋面粉制作，因为高筋面粉含有较高的蛋白质含量，能够提供面团所需的韧性和弹性，使披萨饼底更加酥脆。做吐司时，一般使用中筋面粉或全麦面粉，因为这些面粉在发酵过程中会产生较多的气泡，并能赋予吐司口感松软。

披萨通常使用高筋面粉制作，因为高筋面粉含有较高的蛋白质含量，能够提供面团所需的韧性和弹性，使披萨饼底更加酥脆。做吐司时，一般使用中筋面粉或全麦面粉，因为这些面粉在发酵过程中会产生较多的气泡，并能赋予吐司口感松软。