可以使用“插入”选项卡中的“表格”选项创建表格，并使用不同的样式设置表格的外观。这些是Excel中编写文档的基本方法，您可以根据自己的需求和具体操作来进一步使用和探索Excel的功能。
在Excel中编写文档可以使用以下方法：
1. 创建工作表：打开Excel并创建一个新工作簿（或打开现有的工作簿），然后在底部工作表选项卡上单击“新建工作表”来创建多个工作表。
2. 编辑文本：在工作表中可以直接输入文本，并且可以使用各种格式选项来设置文本的字体、大小、颜色等。
3. 插入图片：在“插入”选项卡中，可以选择“图片”选项来添加图片到工作表中。可以调整图片的大小、位置和其他属性。
4. 设置页面布局：在“页面布局”选项卡上可以设置页面的边距、纸张大小、方向以及打印标题等选项。这有助于确保文档在打印或打开时以正确的格式显示。
5. 添加公式和函数：使用Excel的公式和函数可以执行各种计算和数据处理任务。可以在工作表中的单元格中输入公式，或者使用函数向工作表中的单元格添加特定的功能。
6. 创建表格：使用Excel的表格功能可以创建表格，使数据更加有条理并易于阅读。可以使用“插入”选项卡中的“表格”选项创建表格，并使用不同的样式设置表格的外观。
7. 添加图表：在“插入”选项卡中，可以选择不同类型的图表，如柱状图、折线图、饼图等，并将其插入到工作表中。可以根据需要自定义图表的数据源和样式。
8. 保存文档：完成文档后，使用“文件”选项卡中的“保存”选项将其保存到指定的位置。可以选择不同的文件格式，如Excel工作簿、CSV文件、PDF文件等。
这些是Excel中编写文档的基本方法，您可以根据自己的需求和具体操作来进一步使用和探索Excel的功能。