一种说法是小龙虾最早传入中国是在20世纪70年代中期。当时，中国国内饮食文化开始开放，一些中国人开始接触和尝试外国菜肴。一些外国商人将小龙虾引入中国市场，由于其鲜美的口感和独特的外观，逐渐受到了中国民众的喜爱。据称，当时有些海外华人通过走私将小龙虾带回了中国。不论是哪个具体的时间点，可以肯定的是小龙虾在近几十年间逐渐流行并发展起来，成为了中国非常受欢迎的美食之一。
小龙虾（学名：Procambarus clarkii）是原产于北美洲的一种淡水甲壳类动物。关于小龙虾何时传入中国有几种说法。
一种说法是小龙虾最早传入中国是在20世纪70年代中期。当时，中国国内饮食文化开始开放，一些中国人开始接触和尝试外国菜肴。一些外国商人将小龙虾引入中国市场，由于其鲜美的口感和独特的外观，逐渐受到了中国民众的喜爱。
另一种说法是小龙虾最早传入中国是在1980年代。据称，当时有些海外华人通过走私将小龙虾带回了中国。小龙虾很快在中国南方的江苏、浙江、上海等地流行起来，并逐渐扩散到了全国各地。
不论是哪个具体的时间点，可以肯定的是小龙虾在近几十年间逐渐流行并发展起来，成为了中国非常受欢迎的美食之一。